№ 69 / Лето 2018

интерьер СОДИС 75 «Пожалуй, мы мечтали о более современном жи- лище, — говорит Мари Гиллантон. —Но искусственно осовременивать такой дом было бы преступлением. Поэтому у нас здесь все соответствует духу старых стен: минимум декора, только строгая ковка и вещи с вековой историей. Единственное, в чем мы действо- вали решительно, это в стремлении впустить в дом больше света. Практически все окна были расширены, а некоторые превратились в дополнительные двери». За время жизни в Провансе у супругов родились пятеро сыновей. Так что просторный и уютный бастид пришелся как нельзя кстати. Имение Шато-Марги подсказало Мари и Филиппу и новое направление бизнеса: они стали виноделами, возродив 15 гектаров виноградников и 5 гектаров оливковых садов на окрестных холмах. Причем, как признаются Гиллантон, это оказалось намного слож- нее, чем реконструкция самой усадьбы. И, кстати, кон- троль винодельческой инспекции был куда строже, чем надзор архитектурных ведомств, следивших за реконструкцией дома. Французское виноделие регла- ментировано многими законами и правилами: какие сорта винограда допустимо выращивать в той или иной местности, какая технология используется при производстве вина, насколько строго виноградари придерживаются запрета на применение химикатов.