№ 81 / Осень-Зима 2023

путешествие OPEN №81 2023–2024 28 милый идеал Маврикий вобрал в себя все, что может ожидать ис- кушенный путешественник от экзотического острова в океане и о чем может мечтать, планируя поездку к морю. И еще много-много замечательных сюрпризов, связанных не только с природой, но и с местными жителями — непо- вторимо добросердечными, удивительно творческими, внутренне прекрасными и, конечно, внешне красивыми особенной яркой креольской красотой. Пожалуй, главное впечатление от Маврикия в том, что взор здесь отдыхает на всем. Нет ничего некрасивого. При такой концентрации прекрасного начинаешь чувствовать себя как во сне, перестаешь верить глазам и говоришь: «Не может быть...» Но нет! Все —реально. И белизна пля- жей, и пронзительный ультрамарин океана, и коралловые рифы, и тысяча оттенков зелени, и сотни форм тропиче- ских цветов, и птицы размером с бабочку, и бабочки раз- мером с птицу, и поистине скульптурные скалы, и хру- стальные водопады, искрящиеся в глубоких ущельях, и калейдоскопические хороводы рыбок в нереально про- зрачной воде лагун... на вкус и на цвет У государства Маврикий очень красивый герб. На нем отражены природные красоты чудо-острова. Здесь, по- нятное дело, пальмы, которые круглый год как из рога изобилия одаривают островитян финиками и кокосами. А еще уникальным деликатесом — салатом из сердце- вины молодых пальм, которые специально для этого вы- ращиваются. Еще на маврикийском гербе сахарный тростник — главный продукт местного экспорта. Считается, что тростниковый сахар из всех сахаров лучше всего усваива- ется организмом. Понятное дело, на Маврикии не исполь- зуют никакой другой сахар, и, возможно, именно этим объясняется то, что на острове рекордно низкий уровень сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Самое вкусное, что можно приготовить из сахар- ного тростника — это ром. Подобно тому как шотланд- ский остров Айла считается мировым центром виски, так Маврикий признается мировым центром рома. Да- да, не Куба, не Ямайка, а именно Маврикий! На всех международных выставках именно маврикийский ром