№ 53 / Лето 2014

парма А впереди уже ждет Парма — родина пармских фиалок, пармской ветчины и пармезана. Ее история похожа на исто- рию других областей Эмилии-Романьи, где сменялась власть лангобардов, франков, римских императоров, герцогов, пап, австрийских эрцгерцогов, Габсбургов и испанских Бурбонов. Расцвет города пришелся на XIX век, когда им правила жена Наполеона Мария-Луиза, поклонница пармских фиалок. Парм- цы любили герцогиню, хотя она и не ела пармезан. Парму украшают дворцы герцогов Фарнезе, ренессансные церкви с фресками Корреджо, барочные завитушки и круглые купола. Не меньше фресок город украшает Academia Barilla — центр по распространению, продвижению и развитию италь- янской гастрономической культуры в мире. Здесь можно на- деть поварской колпак и научиться лепить равиоли или гото- вить пасту по-сицилийски, по-неаполитански и по-эмильян- ски. А можно продегустировать все эти и еще множество других блюд, приготовленных профессорами академии — на- стоящими гуру итальянской кухни. После этого вряд ли захочется ужинать, разве что после долгой прогулки по Парме. Если свежий воздух парков и на- бережной речушки Пармы все-таки пробудит аппетит — можно заглянуть в один из однозвездных мишленовских ре- сторанов: Parizzi, Inkiostro или Al Tramezzo. герцогство пармское Мы останемся ночевать в Парме, чтобы наутро отправиться в путешествие по замкам этого славного герцогства. Пармское герцогство существовало с 1545 по 1859 год, оно принадле- жало сначала роду Фарнезе, потом Габсбургам и Бурбонам. Династия Пармских Бурбонов до сих пор процветает и правит Люксембургом. В это захватывающее путешествие во времени мы отпра- вимся на ретроавтомобиле — изысканном Alfa Romeo Duetto или изящном Triumph Spitfire 1500. Дорога вьется через зеле- ные равнины и холмы, мимо лесов и неторопливых рек, сон- ных городишек и виноградников. То и дело встречаются ко- ричневые указатели «кастелло», да и сами кастелло встают над холмами — то руинами стен и обломками башен, то ска- зочными замками во всем блеске ушедших эпох. От отрогов Апеннин до реки По гостей встречают больше 20 превосходно сохранившихся замков, со всеми своими фресками, коврами, канделябрами, привидениями и леденя- щими кровь историями о любви и ненависти. Окруженный рвом с водой Rocca Sanvitale в очарователь- ной деревне Фонтанеллато был построен в 1124 году, а потом обставлен и расписан в стиле маньеризма. Мощный Castello di Montechiarugolo, стоящий над рекой Энца, принимал папу Павла III и короля Франции Франциска I. Замок Rocca Meli Lupi СОДИС 93 ТУРИСТИЧЕСКАЯ КОМПАНИЯ «СОДИС» (495) 933 5533 WWW.SODIS.RU Италия наполнена сокровищами, словно волшебная шкатулка