№ 86 / Весна-Лето 2026

ТУРИСТИЧЕСКАЯ КОМПАНИЯ «СОДИС» (495) 933 5533 WWW.SODIS.RU СОДИС 117 рыжеватое. Марракеш, между прочим, был любимым горо- дом Черчилля, а уж он-то знал толк в прекрасном. Сэр Уинстон даже нарисовал одну из местных достопримечательностей, а именно минарет мечети Аль-Кутубия. И знаете, очень не- плохо нарисовал, с любовью. Получилось похоже, в чем я лично убедилась, увидев минарет своими глазами. Над окрестностями Марракеша мы уже полетали — на воз- душном шаре. А теперь мчимся по его улицам — на мото- циклах. Тут самое главное — сами мотоциклы, прелестные мотоциклы с коляской, родившиеся годах так в 50–70-х прош­ лого века. Эти любовно восстановленные BMW и, что особенно приятно, их современники «Уралы». Они и сейчас живее всех живых: катают туристов, приковывают взгляды… Ну и чего бы мне еще пожелать? На самом деле пожелать и, главное, получить тут можно еще многое. Например, по- ездку в пустыню и визит в берберскую деревню. Или ужин в шатрах кочевников. Или изысканную трапезу со свежай- шими дарами моря прямо на пляже. Или пастиллу… пастилла, да не та Что такое пастила, я вам рассказывать не буду, сами зна- ете. А вот пастилла — это совсем другое! Потому как пастилла, она же бастилла — это марокканский пирог с голубями, что поначалу звучит несколько тревожно. Но причин для беспо- койства нет, ибо голуби для пастиллы отнюдь не пойманы в ближайшем сквере: в дело идут специально выращенные и откормленные птицы. В этом пироге с голубями мирно со- седствуют яйца (не голубиные), а также миндаль, корица и еще множество специй. Ну а сверху все это щедро засыпа- ется сахарной пудрой, и в результате получается нечто весьма необычное, остро-сладко-пряное. Экзотика! Да, я съела голубя, и мне даже не очень стыдно. Впро- чем, в наше время пастиллу с голубями готовят только в спе- циальных ресторанах или по праздникам, блюдо это очень недешевое. А в заведениях попроще голубей заменяют цып­ лятами. И, если честно, разница во вкусе не сказать чтоб кар- динальная. Есть тут еще таджин и кускус — блюда знаменитые, но не ими одними питается Марокко. В стране этой обяза- тельно стоит попробовать пряный чечевичный суп харира, тушенное в меду и сухофруктах мясо мрузия, особым обра- зом приготовленные баклажаны заалюк, слоеные не то блин- чики, не то пирожки ргаиф… И это я так, прошлась по верхам, даже не упомянув умопомрачительные восточные сладости. В Марокко невозможно остаться голодным и очень легко объ- есться — такое все вкусное… поели? можно и поспать! Насчет поспать в Марокко тоже все более чем хо- рошо — отели на любой вкус и кошелек. Но очень вам со- ветую останавливаться в риадах. Вообще-то риад — это сад. Ну а в марокканском контексте это дом, построенный вокруг Фото: Kadagan/Shutterstock/FOTODOM, Photoestetica/Shutterstock/FOTODOM, xamnesiacx84/Shutterstock/FOTODOM