№ 87 / Осень-Зима 2026-27

интервью OPEN №87 2026–2027 100 ОТКРЫТЫЙ МИР Фото: FXQuadro/Shutterstock/FOTODOM чайная церемония Побывать в Китае и не поучаствовать в чайной цере- монии? Было бы ошибкой. Но еще большей ошибкой было бы побывать в Китае и не купить чая — много чая, чтоб хватило себе, родным и друзьям в подарок. Словом, всех любителей этого напитка в Гуанчжоу ждет рынок Фань- цунь — между прочим, самый большой чайный рынок в Китае. Ну и в мире тоже. Здесь буквально горы из чая. Здесь пахнет чаем. Здесь говорят о чае. Здесь покупают чай в любых количествах — от маленького пакетика до тонн в коммерческих целях. И, конечно, здесь пьют чай. Между прочим, некоторые сорта полагается заваривать до семи раз. И вкус сохраня- ется. Такая чайная церемония затянется надолго, но жа- леть точно не придется!